Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «арабская кухня»
Фалафель

Фалафель

Фалафель - это очень распространенное и популярное блюдо в Израиле и арабских странах. Его готовят из нута с обилием пряностей и специй. Получаются очень вкусные и ароматные шарики-котлеты, хрустящие и мягкие внутри. Очень часто фалафель продают в фаст-фудах в виде сэндвичей из арабского Пита. В хлебные кармашки укладывают фалафель, салат и обильно поливают соусом.
Пита, арабский хлеб

Пита, арабский хлеб

Этот хлеб очень распространен на ближнем востоке, в арабских странах и Израиле. Особенность его заключается в том, что во время выпечки он раздувается и внутри образуется полость. Поэтому этот хлеб еще называют карманом и используют его для приготовления сэндвичей, заполняя полость разными начинками.
Арабская сладость Кунафа из домашнего теста Кадаиф

Арабская сладость Кунафа из домашнего теста Кадаиф

Я давно заинтересовалась этим арабским десертом, но в моем городе невозможно купить тесто кадаиф. Поискав информацию в интернете, я обнаружила, что его никто не готовит в домашних условиях, а покупают в готовом свежем или замороженном виде. Википедия сообщает, что кадаиф готовится из простого жидкого теста, типа «вода и мука». На фотографиях из гугла я всмотрелась...