Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «итальянская кухня»
Картофельная фокачча с розмарином, вялеными томатами и чесноком

Картофельная фокачча с розмарином, вялеными томатами и чесноком

Нет предела фантазии для начинок фокаччи. Она может быть с луком или пряными травами, с сыром или оливками, пикантная или сладкая с фруктами. В этот раз я опробовала рецепт картофельной фокаччи, из интереса добавив в нее розмарин и вяленые томаты. Получилось очень вкусно, пышно и ароматно. Ингредиенты: Молоко — 100 мл + 2 ст. л....
Паста с красным песто

Паста с красным песто

Паста с соусом песто - это популярное блюдо итальянской кухни, состав его может варьироваться в зависимости от вкусовых предпочтений. Обладает очень ярким свежим летним вкусом. Может быть как теплым салатом, так и самостоятельным вторым блюдом.
Паста со шпинатно-сырным соусом

Паста со шпинатно-сырным соусом

Нежный сливочный вкус соуса делает пасту очень вкусной. Кроме того, это блюдо очень полезно, поскольку шпинат очень богат минеральными веществами, антиоксидантами и витаминами. Причем витамины А и С в нем устойчивы к высокой температуре, поэтому шпинат полезен не только в сыром виде, но и после термической обработки.
Оливковые кростини

Оливковые кростини

Для меня праздник начинается с откупоривания бутылочки хорошего вина. И лучшей закуски, чем маслины и сыр к бокальчику красного вина, пожалуй, не найти. Именно поэтому итальянцы придумали оливковые кростини - (итал. crostini) — маленькие кусочки запеченного хлеба с сыром и оливками. Они получаются хрустящими, но очень мягкими и нежными. Их можно подавать как в теплом...
Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Свекольный салат с апельсиновой заправкой

Интересная идея разнообразить овощное меню. Мне очень понравилось: просто и оригинально. Главное - вкусно!!!
Домашняя Моцарелла

Домашняя Моцарелла

Я очень люблю Моцареллу, особенно шарики помельче. Он великолепен в салатах или в пицце, или просто как закуска. Приготовить дома его очень просто.
Итальянские соленые пончики "Gnocco Fritto"

Итальянские соленые пончики «Gnocco Fritto»

Старинный итальянский рецепт. "Ньокко фритто" - праздничный хлеб в Ламбардии. По всему северу этими симпатичными пышками угощаются во времена праздников местных святых. Стоят они копейки, готовятся быстро, а выглядят празднично. Рецепт подойдет к любому случаю, когда нужно быстро угостить большое количество гостей. У меня получилась целая гора вкусных золотых пончиков!
Треска с соусом "Сальса-Верде"

Треска с соусом «Сальса-Верде»

Это старинный итальянский соус. Смелый, очень яркий вкус! От этого сочетания веет Средиземноморьем.
Фокачча с маслинами и пряными травами

Фокачча с маслинами и пряными травами

Ароматный, вкусный, самый быстрый хлеб. Готовить так просто, что я пеку его почти через день.