Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «курица»
Рождественский рулет из куриного филе в миндальной панировке

Рождественский рулет из куриного филе в миндальной панировке

Куриное филе прекрасно сочетается со сладкими начинками, а особенно сочно и вкусно получается с апельсином. Такие рулеты обычно жарят в панировке из сухарей, но как праздничный вариант прекрасно подходит миндальная крошка. Вкусно как в горячем виде, так и в виде холодной закуски.
Фаршированные куриные крылья

Фаршированные куриные крылья

Эти вкусные фаршированные куриные крылышки с хрустящей корочкой могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Их также можно приготовить заранее и заморозить.
Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибами

Это не просто пирог в традиционном понимании, от которого можно отрезать ломтик и подать к чаю. Скорее это красивый и вкусный способ запекания курицы с грибами в белом соусе. Для его приготовления понадобятся сельдерей, свежие и сушеные грибы. От этого сочетания пирог становится безумно ароматный!
Курица, фаршированная блинами

Курица, фаршированная блинами

Блины напитываются соками курицы, получается очень вкусное и красивое в разрезе блюдо.
Бульон из куриных сердец с домашней лапшой

Бульон из куриных сердец с домашней лапшой

Наступают холода и возвращаясь домой замерзлые и усталые мы мечтаем погреться золотым прозрачным бульоном с домашней лапшой. Именно такие моменты создают ощущение уюта, тепла и домашней заботы. Я поделюсь своим секретом приготовления этого блюда и одна из них - это семена укропа, которые дают абсолютно неповторимый вкус и аромат бульону из куриных сердечек. Этот суп...
Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица, запеченная с крупно порезанными овощами - вкусное летнее блюдо. Замечательный гарнир к такой курице - рис в винно-сливочном соусе. Если к нему добавить немного голубого сыра - обед точно получится незабываемым!
Куриный рулет домашнего копчения

Куриный рулет домашнего копчения

Это старинный семейный рецепт, которому меня научила бабушка мужа. Прежде рулет варили, как и требует классическая технология, но позже способ приготовления усовершенствовали, используя самодельную домашнюю "коптильню". Очень просто и вкусно! Делюсь ноу-хау.
Куриные биточки с яйцом

Куриные биточки с яйцом

Биточками принято считать круглые небольшие котлеты. Вообще, первоначально в XVIII в. это были отбивные из цельного куска мяса, отсюда и название «бить» — «битки». В русскую кухню они пришли от французских кулинаров. И только в XX в. битками стали называть также и рубленые котлеты круглой формы. Очень сочные, мягкие биточки. Быстро и просто готовить, вкусны...
Куриная грудка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Куриная грудка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Сочная замаринованная грудка, запеченная в медовом соусе с тыквой, синим луком и чесноком. В итоге овощи карамелизируются, получается ароматно, сочно, нежно. Если продукты замариновать заранее, то они запекаются очень быстро и идеально подходят для ужина на скорую руку.
Фаршированная курица, запеченная в утке "Мультиптица"

Фаршированная курица, запеченная в утке «Мультиптица»

Без преувеличения потрясающее блюдо! Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Утка напитывает соками курицу, мясо птицы, приготовленное таким способом тает во рту Однажды мы всей семьей приготовили это блюдо на Рождество и теперь это наше традиционное новогоднее блюдо. Если у вас намечается настоящее торжество, приготовьте мультиптицу - все будут в восторге!