Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «рыба»
Заливное из судака или заливная рыба

Заливное из судака или заливная рыба

Вопреки утверждению Ипполита "Какая гадость эта ваша заливная рыба!", это блюдо может быть не только вкусным, но и стать настоящей украшением праздничного стола! Нужно только знать несколько хитростей приготовления заливного из рыбы.
Летние гастрономические радости в Крыму

Летние гастрономические радости в Крыму

Летом в Крыму, в особенности на побережье, гастрономические радости жизни представлены в бесконечном ярком спектре. Блюда крымской кухни, лакомства из свежевыловленной рыбы, огромное количество овощей, фруктов и ягод, восточные сладости - все, чтобы усластить жизнь отдыхающих, порадовать их взор диковинными вкусностями.
Запеченная фаршированная красноглазка

Запеченная фаршированная красноглазка

Самое подходящее блюдо для романтического ужина, несомненно, то, которое приготовлено из рыбы. Вечер будет незабываемый, если блюдо будет утонченное, элегантное и... удобное в поедании! Ведь рыба обязательно должна быть без костей.
Йоркширские пудинги с начинкой из копченой скумбрии и красной чечевицы

Йоркширские пудинги с начинкой из копченой скумбрии и красной чечевицы

Йоркширские пудинги - это просто гениальная вещь для закуски. Наполнять их можно чем угодно - они мягкие и нежные, по вкусу напоминают заварные булочки. Они хороши даже сами по себе на завтрак к чаю. Готовятся чрезвычайно быстро и просто.
Рыбацкая шкара из луфаря

Рыбацкая шкара из луфаря

Осенью у черноморских рыбаков луфарь - это хит сезона: превосходная довольно жирненькая некостистая рыба без чешуи. И самое лучшее блюдо, которое можно из нее приготовить - это конечно же шкара.
Крымская осень. Побережье

Крымская осень. Побережье

Октябрь в Крыму особенно живописен: леса превращаются в пестрый ковер, в садах, расположенных вдоль долин горных рек, дозревает урожай поздних сортов груш и яблок, в виноградниках кипит работа, а все побережье облеплено рыбаками — ведь для них началась самая лучшая пора. Свежих овощей еще много — самое время делать запасы на зиму. До наступления морозов...
Кулинарное путешествие из Крыма в Петербург

Кулинарное путешествие из Крыма в Петербург

Я часто слышу от своих друзей: «все люди летом едут на юг, а ты на север». А я не вижу противоречия — все едут летом туда, где им хорошо. Я считаю, что в Крыму самое лучшее время — сентябрь, когда уже не так жарко. А летние месяцы предпочитаю проводить на севере, в Петербурге и лесах...
Сиг по-польски

Сиг по-польски

Сиг - это рыба, обитающая в северных озерах и реках. Впервые я попробовала его в Финляндии, где его без труда можно поймать в бесчисленных красивейших озерах или в любом супермаркете этой страны. Финны, в основном, предпочитают коптить сига, у него превосходное белое мясо. А в семье моего мужа очень давно живет рецепт приготовления этой рыбы...
Лососевая запеканка "Ирина"

Лососевая запеканка «Ирина»

Очень простое блюдо шведской кухни. Рыба в нем получается ароматная, тающая во рту. Рецепт с некоторыми моими изменениями из книги «Настоящая шведская поваренная книга от Икеа». Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 1кг Лосось (или любая другая красная рыба) — 0,5 кг Укроп — 1 пучок Растительное масло — 50 мл Сливочное масло — 2...
Лосось в укропе и лимоне

Лосось в укропе и лимоне

Рецепт из "Настоящей шведской поваренной книги от Икеа". Вкусное незаурядное блюдо шведской кухни, достойное ресторанного уровня.
Форель в миндальной панировке

Форель в миндальной панировке

Очень простое в приготовлении, но изящное и вкусное блюдо, достойное праздничного стола.
Салат "Золотистый" со шпротами и сыром

Салат «Золотистый» со шпротами и сыром

"Золотистый" потому что все ингредиенты в желто-золотистой гамме. Сочетание компонентов очень вкусное и гармоничное.