Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «сыр»
Крымчакский калачих (бублики с начинкой)

Крымчакский калачих (бублики с начинкой)

Калачих (къалачих) - это крымчакские бублики с начинкой. Тесто для калачих брали такое же, как и на кубетэ, то есть слоеное. Начинки для калачих использовались самые разнообразные - сладкие: ягодные, фруктовые, изюмно-ореховые; соленых вариаций бесчисленное множество.
Маффины с голубым сыром

Маффины с голубым сыром

Маффины с двумя видами сыра и ярким пикантным вкусом Донаблю. Мне очень нравится приготовить их утром и разломив один из них, обнаружить внутри тягучие нити теплого сыра. Как это вкусно с кофе! Но и остывшие эти маффины тоже очень вкусны, хорошо их брать на работу, на учебу, на прогулку.
Инжировый пирог с козьим сыром "Крымская осень"

Инжировый пирог с козьим сыром «Крымская осень»

Если листья на деревьях стали понемногу окрашиваться в карамельные тона, на всех базарах и рыночках продают инжир и миндаль, а малина дала второй урожай - значит в Крыму наступила осень!
Гратен из цветной капусты, спаржевой фасоли и вяленых томатов

Гратен из цветной капусты, спаржевой фасоли и вяленых томатов

Гратен с цветной капустой, запеченный в сливках - очень нежное, полезное блюдо. Варьируя дополнительные ингредиенты (сорта сыра, овощи, специи), можно менять вкус на более яркий, пикантный.
Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица, запеченная с крупно порезанными овощами - вкусное летнее блюдо. Замечательный гарнир к такой курице - рис в винно-сливочном соусе. Если к нему добавить немного голубого сыра - обед точно получится незабываемым!
Гастрономический июнь в Крыму

Гастрономический июнь в Крыму

Июнь в Крыму - это море клубники и черешни, обилие молочных продуктов, свежих овощей! Невозможно проходить мимо и не любоваться всей этой красотой...
Паста алла карбонара (Pasta alla carbonara)

Паста алла карбонара (Pasta alla carbonara)

Разве найдутся те, кто не любит итальянскую пасту? Это всегда быстро, вкусно, сытно. А еще очень полезно, потому что особенностью итальянской пасты является использование свежайших продуктов и оливкового масла. Что касается самих макаронных изделий, то по итальянском законодательству в входят только твердые сорта пшеницы. Паста карбонара — это простой и оригинальный способ быстро и вкусно...
Заливной язык на хлебной горке

Заливной язык на хлебной горке

Заливное из говяжьего языка - старинная русская закуска под водочку. Предлагаю вашему вниманию интересную вариацию на эту тему. Блюдо представляет собой две самостоятельные закуски, которые прекрасно дополняют друг друга. Это собственно язык и нежная, пикантная хлебная основа. Если закуска следует сразу за небольшим глотком прохладной водки, вкус блюда многократно усиливается. Хорошо к языку подать хрен...
Паста со шпинатно-сырным соусом

Паста со шпинатно-сырным соусом

Нежный сливочный вкус соуса делает пасту очень вкусной. Кроме того, это блюдо очень полезно, поскольку шпинат очень богат минеральными веществами, антиоксидантами и витаминами. Причем витамины А и С в нем устойчивы к высокой температуре, поэтому шпинат полезен не только в сыром виде, но и после термической обработки.
Оливковые кростини

Оливковые кростини

Для меня праздник начинается с откупоривания бутылочки хорошего вина. И лучшей закуски, чем маслины и сыр к бокальчику красного вина, пожалуй, не найти. Именно поэтому итальянцы придумали оливковые кростини - (итал. crostini) — маленькие кусочки запеченного хлеба с сыром и оливками. Они получаются хрустящими, но очень мягкими и нежными. Их можно подавать как в теплом...
Сырно-чесночный хлеб

Сырно-чесночный хлеб

Я часто пеку багеты, лепешки, фокаччу, сырные палочки... Вкусный домашний хлеб вполне может быть самостоятельным блюдом на праздничном столе, все очень любят его! И все-таки замес и выпечка требуют некоторых усилий и времени. Но есть один способ сделать самый обычный магазинный хлеб праздничным и бесподобно вкусным! Две вариации: хрустящий и мягкий.
Закуска "Павлиний хвост" с чесночно-сырным соусом

Закуска «Павлиний хвост» с чесночно-сырным соусом

Очень вкусная баклажанная закуска в ярком оперении. Плюс рецепт чесночно-сырного соуса!