Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «тесто»
Кубетэ

Кубетэ

Среди крымских блюд кубетэ — один из самых популярных и любимых. Этот мясной пирог относится к кухне крымчаков — коренной народности, проживающей на территории Крыма со средних веков. Однако в наше время кубетэ готовят в Крыму практически в каждом доме.
Плацинда из пресного теста

Плацинда из пресного теста

Хочу поделиться еще одним рецептом молдавской лепешки. Это более распространенный вариант плацинды, потому что тесто в нем используется не дрожжевое, а пресное, и она не запекается, а жарится на сковородке. Получается очень вкусно! Когда лепешка еще горячая - тесто хрустящее, а когда полежит и остынет - становится мягким и нежным.
Пирог с курицей и грибами

Пирог с курицей и грибами

Это не просто пирог в традиционном понимании, от которого можно отрезать ломтик и подать к чаю. Скорее это красивый и вкусный способ запекания курицы с грибами в белом соусе. Для его приготовления понадобятся сельдерей, свежие и сушеные грибы. От этого сочетания пирог становится безумно ароматный!
Пита, арабский хлеб

Пита, арабский хлеб

Этот хлеб очень распространен на ближнем востоке, в арабских странах и Израиле. Особенность его заключается в том, что во время выпечки он раздувается и внутри образуется полость. Поэтому этот хлеб еще называют карманом и используют его для приготовления сэндвичей, заполняя полость разными начинками.
Арабская сладость Кунафа из домашнего теста Кадаиф

Арабская сладость Кунафа из домашнего теста Кадаиф

Я давно заинтересовалась этим арабским десертом, но в моем городе невозможно купить тесто кадаиф. Поискав информацию в интернете, я обнаружила, что его никто не готовит в домашних условиях, а покупают в готовом свежем или замороженном виде. Википедия сообщает, что кадаиф готовится из простого жидкого теста, типа «вода и мука». На фотографиях из гугла я всмотрелась...
Печенье из миндального дрожжевого теста

Печенье из миндального дрожжевого теста

Хрустящие и в то же время очень мягкие печенья-булочки. Их аромат привносит в дом ощущение праздника!
Говядина Веллингтон

Говядина Веллингтон

Есть только один секрет успешного приготовления говядины Веллингтон - это очень качественное мясо. Особенность этого блюда заключается в том, что сначала мясо обжаривают на сковородке до золотистой корочки, а затем запекают в тесте. Но важно, чтобы мякоть после запекания оставалась сочной и розовой и ни в коем случае не пересушенная.
Картофельная фокачча с розмарином, вялеными томатами и чесноком

Картофельная фокачча с розмарином, вялеными томатами и чесноком

Нет предела фантазии для начинок фокаччи. Она может быть с луком или пряными травами, с сыром или оливками, пикантная или сладкая с фруктами. В этот раз я опробовала рецепт картофельной фокаччи, из интереса добавив в нее розмарин и вяленые томаты. Получилось очень вкусно, пышно и ароматно. Ингредиенты: Молоко — 100 мл + 2 ст. л....
Маффины с креветками и луком-пореем

Маффины с креветками и луком-пореем

Воздушные маффины с креветками, в которых лук-порей придает приятную влажность и легкую луковую сладость. Можно подавать как закуску к белому вину, а можно также взять на работу, в школу, в парк.
Пирог "Заливное яблочко"

Пирог «Заливное яблочко»

Пожалуй, это мой самый любимый яблочный пирог. Тесто воздушное, со сливочным вкусом, в меру влажное, а внутри целые кисло-сладкие яблочки. Разрез пирога - просто загляденье!
Пирог "Яблочная ночь"

Пирог «Яблочная ночь»

Нежный, чуть влажный, ароматный с выраженным шоколадным вкусом пирог. Нехлопотный в приготовлении, но очень вкусный!
Торт "Клубничный лес"

Торт «Клубничный лес»

Пекла этот торт на день рождения племянницы. Что сказать... БОЖЕСТВЕННО вкусно! Были в восторге и взрослые и дети. По рецепту Юлии Высоцкой из книги "Коллекция Едим дома. Десерты".