Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «турецкая кухня»
Баклава (пахлава турецкая)

Баклава (пахлава турецкая)

  В Крымских кондитерских и кафе вам предложат как минимум два вида пахлавы — крымскую и турецкую. (Приготовление крымской я описывала здесь). Турецкая отличается и по форме и по способу приготовления. Чтобы отличать (и не запутать посетителей заведения окончательно) условно крымскую называют пахлавой, а турецкую — баклавой. Но популярны в Крыму оба вида этой сладости...
Лахмаджун - турецкая пицца

Лахмаджун — турецкая пицца

Это очень популярное блюдо в Турции, настоящий здоровый уличный фастфуд. Лахмаджун в Турции можно встретить просто на каждом шагу, покупают и едят абсолютно все - простое, дешевое и сытное блюдо. Его еще называют турецкой пиццей, потому что принцип приготовления и демократичность блюд идентичны.
Турецкие цилиндровые пирожки

Турецкие цилиндровые пирожки

Эти турецкие пирожки имеют интересную вытянутую форму. Благодаря тому, что они запекаются завернутые в пергаментную бумагу, они остаются одинаковой толщины не деформируются. Традиционно начинка бывает сырная, из феты или творога. Но я приготовила сладкий вариант, начинив эти булочки сахаром и корицей.