Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «тыква»
Тыквенная каша

Тыквенная каша

В эту кашу мне нравится тыкву резать некрупными кубиками - от яблок, изюма и сливочного масла с сахаром она получается немного апельсиновой на вкус. Каша довольна рассыпчатая, не жидкая и не сухая, фрукты приобретают нежную мягкую консистенцию, но имеют форму и не растворяются совсем.
Вареники со сладкой тыквой в сиропе

Вареники со сладкой тыквой в сиропе

Постная пища может быть не только полезной, но и вкусной. Вареники с тыквенной начинкой — красивый, яркий и очень вкусный десерт в постные дни. А для тех, кто не постится, или в скоромные дни в тесто можно добавить одно-два яйца, в начинку — сливочное масло, тогда получается бесподобное лакомство. Моя приятельница, попробовав эти вареники, не...
Бурма из пресного вытяжного теста с тыквой и орехами

Бурма из пресного вытяжного теста с тыквой и орехами

Последний мастер-класс с праздника "Золотистая тыква". В этот раз тесто было пресным, бездрожжевым, это более традиционный вариант для крымскотатарской бурмы. Начинка была сладкой, с большим количеством молотых грецких орехов, хотя пикантность придавали пассерованный лук и молотый черный перец. Интересный богатый вкус.
Бурма из дрожжевого теста с тыквой

Бурма из дрожжевого теста с тыквой

Мастер-класс по приготовлению бурмы. Все крымские татары, которые ее пробовали, говорили: "Точно, как в детстве мама готовила! Вот это настоящая фурун-бурма" (запекалась в печи фурун).
Манты с тыквой

Манты с тыквой

Как я уже упоминала в посте о празднике "золотистая тыква", я посетила мастер-класс по приготовлению мантов и двух видов бурмы. Чуть позже будет бурма, а сейчас потрясающие по вкусу манты.
Золотистая тыква

Золотистая тыква

В Крыму есть маленький старинный городок Белогорск - место, где можно встретить живую этнографию на каждом шагу. 29 сентября в Белогорске состоялся праздник, посвященный тыкве. В этот день проводились мастер-классы по национальной кухне, дегустация блюд из тыквы, концерт фольклорных коллективов и многое другое.
Шоколадный пирог с тыквой и апельсиновым ликером

Шоколадный пирог с тыквой и апельсиновым ликером

Это просто бесподобное, тающее во рту, воздушное лакомство! Вы никогда не догадаетесь, что там есть тыква! Вам никто не поверит, что там есть тыква! Это нежнейший, изысканный десерт! Нужно пробовать!!! Обязательно!!! Рецепт из книги "Пироги и кое-что еще", с небольшими изменениями.
Куриная грудка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Куриная грудка с карамелизированной тыквой в пряном маринаде

Сочная замаринованная грудка, запеченная в медовом соусе с тыквой, синим луком и чесноком. В итоге овощи карамелизируются, получается ароматно, сочно, нежно. Если продукты замариновать заранее, то они запекаются очень быстро и идеально подходят для ужина на скорую руку.
Лапша из тыквенного теста

Лапша из тыквенного теста

Тыква своим солнечным ярким цветом может окрашивать тесто, делая его еще и полезным. Благодаря тыкве, лапша становится очень нежной и приобретает яркое настроение Ингредиенты: Тыква — 300 г Мука пшеничная — 2 стак. Яйцо куриное — 1 шт Соль (для варки) Специи (по желанию) Способ приготовления: 1. Тыкву очистить. 2. Порезать на кусочки и сварить...