Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Метка «вино»
Филе пеленгаса под винным соусом

Филе пеленгаса под винным соусом

  Пеленгас — прекрасная рыба для приготовления самыми разными способами. Мясистая, с нежной мякотью, некостистая, с легко отделимым филе. Поэтому если подобрать приятный соус, жареный пеленгас вполне может быть подан как праздничное блюдо.   Пеленгас — довольно  распространенная рыба в азово-черноморском бассейне. Он целенаправленно разводится как объект промыслового лова. Из-за богатейшей кормовой базы достигает массы...
Филе кефали, запеченное в пергаменте с овощами

Филе кефали, запеченное в пергаменте с овощами

Легкое и полезное, быстрое и нехлопотное блюдо. Может быть подано и как вариант для романтического ужина с бокальчиком белого сухого вина.
Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица с овощами и рисовым гарниром или французский провинциальный обед

Курица, запеченная с крупно порезанными овощами - вкусное летнее блюдо. Замечательный гарнир к такой курице - рис в винно-сливочном соусе. Если к нему добавить немного голубого сыра - обед точно получится незабываемым!
Лососевая запеканка "Ирина"

Лососевая запеканка «Ирина»

Очень простое блюдо шведской кухни. Рыба в нем получается ароматная, тающая во рту. Рецепт с некоторыми моими изменениями из книги «Настоящая шведская поваренная книга от Икеа». Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 1кг Лосось (или любая другая красная рыба) — 0,5 кг Укроп — 1 пучок Растительное масло — 50 мл Сливочное масло — 2...
Вино богов

Вино богов

Название этому напитку дал автор - Франсуа Ватель, фигура легендарная в истории французской кухни и искусстве трапезы. В основе этого очень простого, но элегантного рецепта - легкое красное Бургундское вино Пино Нуар.