Гид Вкуса .RU

Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Шоколадные маффины с вишней

 

Шоколадные маффины с вишнейМаффины или кексы должны обладать важным качеством. Их поверхность должна быть волшебно хрустящая, а середина нежная и влажная, но не сухая! Эти маффины именно такие! С ярким шоколадным вкусом и вишневой кислинкой!

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 180 гр.
  • Мука — 230 гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 180 гр.
  • Молоко — 50 мл.
  • Какао — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
  • Ванильный сахар — 1 ч. л.
  • Коньяк или ликер — 1 ст. л.
  • Вишня без косточек — 150-200 гр.

Способ приготовления:

1. Размягченное масло венчиком растираем с сахаром, добавляем яйца, муку, ванильный сахар, разрыхлитель, какао, коньяк, молоко и замешиваем однородное тесто.

2. Тесто выкладываем ложкой в формочки для маффинов, застеленные гофрированными стаканчиками или предварительно смазанные маслом. Сверху в каждую формочку укладываем 3-4 вишни и слегка их утапливаем пальцем.

Готовое тесто распределяем по формочкам и укладываем вишни

3. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой или украшаем по желанию.

Шоколадные маффины с вишней 

 

К записи 3 комментариев

  1. Здравствуйте, Елена!
    Из всех рецептов кексов с вишней выбрала именно ваш, и не прогадала! Получилось очень вкусно, всем безумно понравилось! Считаю их теперь своими фирменными )) Большое вам спасибо!

    1. Спасибо, Таня! У нас дома они тоже самые любимые, иногда я их пеку и без какао, тоже очень вкусно )))

  2. Маффины в том виде, в котором мы знаем их сейчас – это уже преимущественно сладкий американизированный вариант в виде кекса. Первоначально же эта выпечка представляла собой маленькие пышные булочки и придумана была в Англии. Еще горячей ее надрезали и начиняли разными и солеными и сладкими начинками.
    Взял интересный рецептик отсюда: http://www.pokushay.ru/9410-maffiny-shokoladnye.html

Добавить комментарий для Таня Отменить ответ

Close Menu