Гид Вкуса .RU

Гид Вкуса .RU

Каждый рецепт я отбираю, готовлю, проверяю на домашних и только после этого выставляю на сайт.

Гастрономичекие достопримечательности Петербурга. Магазин купцов Елисеевых

Сегодня я хочу продолжить тему злачных (с точки зрения гастронома-любителя) мест Петербурга. Если вы загляните сюда, то увидите начало этой темы.

Магазин купцов Елисеевых
Магазин купцов Елисеевых

 

Одно из таких мест, поражающее роскошным интерьером в стиле модерн и обилием всевозможных деликатесов, — это Елисеевский магазин. Это не современный супермаркет, а магазин с историей, о котором нужно говорить с почтением. Само здание, расположенное в центре Петербурга, на Невском проспекте, было построено в 1903 г. архитектором Г. В. Барановским для магазина колониальных товаров торгового товарищества «Братья Елисеевы».

Глава этой торговой фирмы с многомиллионным оборотом — Григорий Григорьевич Елисеев (1864-1949) — потомок выдающейся купеческой династии. Чтобы подчеркнуть богатство и размах деятельности торгового товарищества было построено здание, выделяющееся на фоне классической архитектуры Невского проспекта. Огромные витражи, скульптуры на фасаде, роскошная отделка были призваны привлекать покупателей.

В советское время гастроном продолжал свою работу, а во времена дефицита там находился закрытый распределитель продуктов для «слуг народа». С 2000 года до 2010 магазин простаивал в ожидании хорошего ремонта, здание имело плачевный вид. В 2011 году лучшими реставраторами России были проведены колоссальные работы.

8 марта 2012 года магазин вновь открыл свои двери посетителям. Суть магазина осталась неизменной: роскошь во всем — в блеске зеркал, сиянии бронзы и хрустальных люстр, высококачественных продуктах собственной торговой марки и даже в костюмах обслуживающего персонала от Валентина Юдашкина.

В своих фотографиях я могу показать лишь малую толику многообразия, которое царит в магазине. Целый ряд витрин с пирожными, несколько витрин с тортами. По словам генерального менеджера гастронома Руи Де Суза, кондитеры Елисеевского сотрудничают с всемирно известными Laduree и Пьером Эрме. К слову, Руи Де Суза 13 лет проработал менеджером Harrods — самого известного универмага Лондона. Здесь можно попробовать классические макаронс и пирожное «Опера». Всего около шестидесяти наименований выпечки и кондитерских изделий «Премиум» класса, все собственного производства «Магазина Купцов Елисеевых».

Радуют глаз витрины с цукатами, глазированными фруктами, мармеладом ручной работы. Чего тут только нет — все, что можно цукатировать, разные экзотические плоды — это все представлено на витринах.

Марципаны как игрушечные, но совершенно натуральные. Очень вкусные! Прекрасный подарок детям.

Три большие витрины отданы разнообразным сырам. Как вам, к примеру, сыр «Горгонзола пещерной выдержки»? Звучит красиво. Правда?

Колбасы и мясные деликатесы (моя слабость). Среди диковинных — колбасы из мяса буйвола и дикого кабана, рулет из утки, запеченной с апельсинами, разные хамоны…

В рыбном отделе можно выбрать филейный кусочек любой рыбы и на свой вкус подобрать травы и пряности, чтобы его закоптили в той степени, какая вам больше нравится.

В собственной пекарне Елисеевского магазина большой ассортимент свежевыпеченного хлеба. В ингредиентах используются натуральные компоненты, например сливочное масло российского производства.

Уходить не хочется. Во всем вкус и красота, но … , как говорится, лучше один раз увидеть и попробовать, чем сто раз услышать или прочитать. Будете в Санкт-Петербурге — посетите непременно!

Добавить комментарий

Close Menu